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          欢聚一塘(堂)

          欢聚一塘(堂) 所需材料

          • 香芋1个
          • 适量
          • 蒜苔适量
          • 娃娃菜根部2个
          • 青菜适量
          • 料酒适量
          • 生粉适量
          • 十三香适量
          • 适量
          • 色拉油适量

          欢聚一塘(堂)做法步骤详解

          【欢聚一塘(堂)】1

          准备好食材。

          【欢聚一塘(堂)】2

          将虾仁去壳,挑去虾线,放料酒盐生粉腌制一下备用。

          【欢聚一塘(堂)】3

          将两个菜根部用刀刻成莲花样,和蒜苔一起放盐水里煮熟。

          【欢聚一塘(堂)】4

          香芋去皮上锅蒸熟,取出用调羹压成泥,加入十三香生粉和适量盐调味。

          【欢聚一塘(堂)】5

          取适量香芋泥中间放上虾仁。

          【欢聚一塘(堂)】6

          只露出虾尾部分,捏成鸭子形状,逐个完成。

          【欢聚一塘(堂)】7

          锅中下油至五成热,放入香芋虾仁球,炸至色泽金黄捞出。

          【欢聚一塘(堂)】8

          蒜苔做成竹筏,将白菜莲花放置两头。

          【欢聚一塘(堂)】9

          青菜榨汁煮沸。

          【欢聚一塘(堂)】10

          浇在竹筏的两边,汁水不要高过竹筏。

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