<span id="be38aa4753"></span><address id="bfbaf2c902"><style id="bg39996725"></style></address><button id="blfdce9fb0"></button>
                        

          记住我们(ctrl+D)!

          中华养生|健康常识饮食季节保健人群中医运动|食材菜谱知识专题

          当前位置:中华养生 > 养生常识 > 养生资讯 > 正文

          亚硝酸盐真的危害这么大吗 这三种食物你还吃吗?

          2018-1-11 16:36:48 来源: 中华养生 标签:

          导读: 亚硝酸盐真的危害这么大吗,这三种食物也真都是含量超标吗?日常生活中又应该如何远离亚硝酸盐危害?我们一一来回答……

          有三种食物经常伴随着亚硝酸盐致癌的新闻进入人们视野。它们分别是:腌菜(咸菜);剩饭剩菜;加工肉

          亚硝酸盐真的危害这么大吗,这三种食物也真都是含量超标吗?日常生活中又应该如何远离亚硝酸盐危害?我们一一来回答。

          亚硝酸盐&亚硝胺

          人们担心的致癌物,其实并不是亚硝酸盐本身,而是亚硝胺。

          亚硝胺是国际公认的致癌物。亚硝酸盐会和胃酸反应,在胃中形成亚硝胺,增加了患胃癌和肠癌的风险。亚硝酸盐本身具有毒性,人体摄入亚硝酸盐过量会导致急性中毒。

          亚硝酸盐从哪里来?

          不是吃的咸就有亚硝酸盐,也不是不吃盐就没有亚硝酸盐。听起来是不是很绕口。自然食材中都含有少量的亚硝酸盐。

          让人意想不到的是,连喝的纯净水中都含有亚硝酸盐。不论是动物肉中,还是植物蔬菜中,其本身就含有亚硝酸盐,但剂量非常的小。

          蔬菜中含有的酶,或者细菌产生的酶,都可以将食材中的硝酸盐转变成亚硝酸盐。这也说明了,为什么剩饭剩菜亚硝酸盐含量会升高,因为存放过程中,有细菌在作怪。

            Copyrights © 2012-2016 中华养生 www.cnys.com, All rights reserved.
            违法和不良信息举报电话:0898-65801126  陈先生15109803521  举报邮箱:734773@qq.com